葡萄與鳳梨哪個水果採摘後就無法再成熟？

冷知識快問快答，妳知道答案嗎？

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看答案

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詳細說明

葡萄約在夏季末到秋季初的時候成熟，而它必須要在成熟後才能進行踩摘，如果過早踩摘，葡萄的口感就會比較差。

但一般進口葡萄，會經過很長時間的運輸，才會到達妳我的手中，所以通常果農會在成熟之前，就進行採收。但因為葡萄本身不會再成熟了，所以要藉由生理後熟的方式進行催熟，一來能讓我們都能到吃到好吃的葡萄，二來還能防止葡萄變質呢。

生理後熟的方式，是將葡萄與已經成熟的水果擺放在一起封存，例如：蘋果、芒果、梨子等，成熟的水果會釋放一種成分叫做乙烯，藉由這個成份的刺激，就能將沒有成熟的葡萄都催熟了。